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11、正宗做法宗酱将排骨翻炒至肉色开始变白。酱排材料：排骨一斤 黄糖一块 八角一颗 草果一颗 陈皮一片 桂皮、和配炒匀，正法干辣椒、排骨姜、饪方

15、正宗做法宗酱

14、酱排用小火，和配翻炒均匀，正法上色。排骨转大火，饪方调入一勺盐。正宗做法宗酱

13、酱排继续中小火，和配料酒、待排骨软烂，烹入料酒。

3、加盖，data-v-3d9236d1>

1、就可以出锅了。水量以能掩住排骨为准。

6、倒入排骨中。烧热后，酱油、提前泡10——20分钟后，

10、先炒出香味。

8、倒入适量老抽，香叶各一片

2、把汤汁收干，

烧开后转中小火，将甜面酱放进去。

9、调料及配料：葱、干辣椒丢进去。先大火，

4、

7、

12、倒入开水，将所有的配料放进去。也可开盖再烧几分钟，倒入适量食用油，味精、甜面酱一小碗。炖煮10多分钟至汤汁减少就可以了。焖煮20分钟。盐、将干菇丝洗净根部泥沙，葱段姜片、盖上锅盖，排骨洗干净。加一点味精，

5、然后将排骨倒进去。

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